黃金炸蝦

欄目:行業資訊 發布時間:2019-07-12
黃金炸蝦是一道簡單的家常菜,主料是大蝦、色拉油,淀粉、面包碴適量,雞蛋兩個,料酒一大匙,精鹽一小匙,胡椒粉少許;蕃茄醬。

1、蝦洗凈,剝蝦肉,去蝦線;在蝦肚上劃幾刀,蝦背朝上,用刀背把蝦的筋壓斷;
2、處理好的蝦加少許鹽、白胡椒粉和料酒腌制一會;
3、腌好的蝦依次裹上面粉、雞蛋液、面包糠;
4、鍋里放油,燒熱后放入蝦炸至金黃色撈出、裝盤,擠上李錦記番茄沙司即可。

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